Mais um sucesso chega para a Itália, desta vez na cozinha. Nossos chefs pasteleiros triunfaram em Coupe du Monde de la Pâtisserie, a Copa do Mundo de Pastelaria. Terminaram à frente do Japão e dos "anfitriões" da França.
A vitória da itália
A Itália está confirmada em uma época de ouro e não apenas no mundo do esporte. A última vitória italiana vem do mundo da culinária. Em particular daquele de confeitaria, com o triunfo na edição de 2021 da Coupe du Monde de la Pâtisserie, realizada em Lyon.
Onze nações competiram pelo título. A equipe italiana composta por Andrea Restuccia, Massimo Pica e Lorenzo Puca, e coordenado pelo presidente do Clube Italiano Alessandro Dalmasso. A Itália conquistou o título mundial, a Suíça recebeu o prêmio de sustentabilidade, enquanto o Chile ganhou reconhecimento pelo espírito de equipe.
Para a Itália esta é a décima segunda participação na competição e a terceira vitória de sua história. A equipa vencedora é composta por dois terços dos pasteleiros que em 2019 conquistaram a medalha de bronze: a nova entrada é representada pelo especialista em chocolate Massimo Pica. Os nossos chefes pasteleiros ganharam ao fazer, com 10 horas de tempo, a sobremesa de chocolate da compartilhar, o bolo de sorvete, a sobremesa do restaurante, a escultura de açúcar com 165 cm de altura e, com a mesma altura, um pedaço de chocolate.
Na esteira do sucesso
Mas não termina aí. Após a conquista do título mundial, o setor da culinária italiana almeja mais um triunfo. Na verdade, nestes dias, novamente em Lyon, está ocorrendo o desafio entre 23 nações de todo o mundo pela querida estatueta de ouro para cozinheiros. Representando a Itália está a Equipe Itália da Academia Bocuse d'Or Itália, composto por Alessandro Bergamo, subchefe do Restaurante Cracco de Milão, Francesco Tanese, o técnico Lorenzo Alessio, o auxiliar técnico Filippo Crisci e os assessores Noel Moglia, Graziano Patanè e Andrea Monastero.
Para a Itália é a oportunidade de estender essa impressionante trilha de sucessos, que já começou neste verão com a vitória do Campeonato Europeu de Futebol e continuou entre os sucessos históricos de Tóquio e outros triunfos, como o recente Campeonato Europeu de Voleibol. O mundo da cozinha contribuiu para o sucesso dos Azzurri e quer continuar a fazê-lo.
O Coupe du Monde de la Pâtisserie vai para a Itália. Um sucesso alcançado também graças ao apoio dos membros fundadores do Club Italia, bem como aos patrocinadores (Valrhona, Pasticceria Internazionale, Chiriotti Editori, CAST Alimenti, Agrimontana, Conpait) e obviamente graças à ajuda de vários patrocinadores oficiais e técnicos, que ajudaram e ajudaram os confeiteiros italianos durante o treinamento e para a competição.
Fonte da foto: Instagram cmpatisserie
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