Em todos os cantos do mundo existem lugares onde a Itália não é imitada, mas vivida. Uma pizzaria em Buenos Aires que amassa a massa com as mesmas mãos e paciência da Spaccanapoli. Uma alfaiataria em Londres onde a linha ainda é costurada à moda italiana, com uma atenção aos detalhes que não se aprende em livros. Uma vitrine em Paris decorada com aquele gosto inconfundível — proporção, cor, elegância — que só quem cresceu contemplando nossas praças e lojas consegue reproduzir com perfeição. Um café em Tóquio onde o expresso é extraído com a mesma pressão e atenção de um bar de bairro em Nápoles ou Turim.
Esses não são lugares “inspirados” na Itália: são pedaços da Itália que nasceram em outro lugar. Quem as criou trouxe consigo não apenas uma receita ou uma técnica, mas uma forma de trabalhar, uma estética, uma filosofia de beleza e de bom acabamento que faz parte da nossa cultura mais profunda. Entrar numa delas — ou mesmo parar apenas para olhar a vitrine — significa, por um instante, esquecer o quão longe estamos.

Para quem é italiano e vive em diferentes partes do mundo, reconhecer esse gesto, esse aroma, esse carinho é uma pequena sensação de estar em casa. Para quem não é italiano, é um encontro autêntico com o melhor de nós.”