A arte dos laticínios italianos no topo do ranking mundial segundo o TasteAtlas, de fato nas dez primeiras posições existem 8 tipos de queijo produzidos na Itália.
Queijos italianos, os melhores do mundo
As especialidades típicas são os Queijo parmesão, burrata, grana padano, stracchino, mussarela de búfala estilo Sardenha e toscana e, finalmente, gorgonzola picante. Ainda de acordo com a pesquisa e o consequente top ten feito pelo atlas internacional de pratos e produtos típicos locais, a exportação de laticínios atingiu 550 mil toneladas. Um valor assinalável que, em 2022, significou um aumento das exportações de 6 por cento com um volume de negócios relacionado de 4,2 mil milhões de euros.
GostoAtlas
TasteAtlas é um portal em inglês, uma enciclopédia gastronómica digital que cataloga pratos tradicionais, produtos alimentares e vitivinícolas locais e restaurantes de todo o planeta. O ranking dos queijos mais populares do mundo, publicado recentemente, é baseado na votação dos usuários do portal que testaram os diversos produtos. Dos 100 queijos escolhidos para compor os dez primeiros, a Itália conquistou assim o primeiro lugar com nada menos que 8 posições entre os dez primeiros classificados. De referir ainda que dos primeiros 50 classificados, 18 produtos são de excelênciao belo país.
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