O que a biodiversidade tem a ver com as crianças? Por que é tão importante para nossos filhos?

O Dia Mundial da Biodiversidade é comemorado em 22 de maio.

A biodiversidade é um direito humano porque dela dependem os direitos à vida, à segurança, à saúde, à alimentação, à cultura e ao trabalho. E a conservação da biodiversidade é uma preocupação comum da humanidade.

Antonio Guterres, o Secretário Geral das Nações Unidas em 2021 disse:

“Um planeta saudável é fundamental para alcançar os Objectivos de Desenvolvimento Sustentável, mas a biodiversidade está a diminuir a um ritmo alarmante e sem precedentes, e as pressões estão a intensificar-se. Estamos a esgotar os recursos mais rapidamente do que a natureza consegue reabastecê-los. A COVID-19 lembrou-nos ainda mais a relação íntima entre as pessoas e a natureza. (…) Devemos proteger a natureza, restaurar os ecossistemas e estabelecer o equilíbrio na nossa relação com o planeta. (…) Todos devemos fazer parte de um movimento de mudança. (…)”

Estabelecido pelas Nações Unidas em 2000, o Dia Mundial da Biodiversidade visa incentivar ações que levem a um futuro sustentável. E queremos aproveitar esta oportunidade para destacar a importância de educação nutricional para nossos filhos.

A Itália tem as regulamentações mais rigorosas sobre o cultivo, produção, triagem e armazenamento de produtos alimentares do mundo, bem como a maior diversidade de espécies agrícolas cultivadas, bem mais de 700.

Mesmo nisso o nosso país cria cultura.

E também está em primeiro lugar no cultivo orgânico e sustentável, aquela forma de crescer que preserva a biodiversidade e nos dá saúde e bem-estar.

Aqui em "Filhos e Pais" o primeiro e único Comunidade de Ética Italiana que apoia a educação gratuita, estamos muito empenhados em informar correctamente os pais sobre estas questões. Porque a saúde dos seus filhos depende deles.

Mas por que uma dieta orgânica é importante?

Se as crianças consumirem mais cereais, legumes, vegetais, fruta, peixe, azeite cru, menos carne vermelha, manteiga e outras gorduras de origem animal, sua saúde está mais garantida. E se esses alimentos são de origem biológica, tudo isto assume maior relevância em termos da qualidade de saúde e de vida das nossas crianças. Por que alimentos orgânicos:
1) Está vivo, saudável, saboroso, rico em ingredientes ativos e vitais;
2) fortalece metabolismo e defesas imunológicas porque cresce em solo natural não contaminado por produtos químicos;
3) impedir a deposição de toxinas químicas no organismo e acelera a eliminação daquelas que já podem estar presentes;
4) acelera cura e estimula a regeneração de órgãos e tecidos;
5) protege e tem efeito restaurador e antienvelhecimento.

Itália é o país que possui o maior património da biodiversidade graças à grande variedade de climas e ambientes presentes em seu território.

Como ele afirmou há algum tempo Oscar Farinetti, o fundador de Eataly, guru da excelência italiana: “A Itália é o país com maior biodiversidade do mundo: em 0,2% do mundo existem 7000 espécies de plantas, o segundo país é o Brasil com 3.300. Qualquer região italiana tem mais espécies de plantas do que qualquer estado da Europa. A Itália tem 58.000 mil espécies animais, o segundo país do mundo é a China com 20.000 mil, mas não vamos dizer-lhes, caso contrário ficarão zangados”.

A variabilidade intraespecífica italiana, que diz respeito às diferenças genéticas entre populações pertencentes à mesma espécie, é uma grande mais-valia, pois permite-nos ter características genéticas adequadas ao ambiente de cultivo, resistentes ao stress ambiental e às doenças.

Mas não terminou aqui. Ainda temos muitas ideias para oferecer para vocês refletirem juntos!

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edited by Ilaria Zamboni
^{conselheiro especialista em comunicação ética e relações sociais, presidente da organização sem fins lucrativos “Crianças e Pais”
em colaboração com os demais especialistas da Associação de Ética.}