O chef italiano Ignazio Culicchia, durante cinco anos na América do Sul e em particular em Colômbia, ganhou o título de rei de Carbonara. Vamos conhecê-lo melhor.

Ignazio Culicchia, embaixador italiano da Carbonara

Este chef tem origem italiana e tornou-se um verdadeiro embaixador das massas e em particular da Carbonara no estrangeiro.

Tendo saído de Itália com uma riqueza de experiências culinárias que têm as suas raízes na mais verdadeira tradição da nossa cozinha, chegou à cidade de Cartagena por acaso e depois fundou o seu restaurante aqui A casa da massa. Chef bem italiano, Ignazio é especialista em massas italianas que prepara com ingredientes italianos de alta qualidade, conseguindo conquistar a confiança e satisfazer o paladar dos colombianos. muitos italianos que estão na Colômbia e Cartagena vão a seus restaurantes, incluindo Don Ignazio Restaurante Cartagena, e outros localizados em Barranquilla e Bogotá.

Participação e vitória no programa de TV Pequena grande Itália

Além da maestria na confecção do icônico produto amado e celebrado em todo o mundo, Ignazio faz sucesso na Colômbia sobretudo por sua participação no programa de televisão Pequena grande Itália em que conquistou o título de campeão.

O chef italiano conquistou o título de embaixador da culinária italiana no exterior ao oferecer receitas do Cozinha mediterrânea e tradição italiana como a carbonara, a amatriciana, macarrão com molho à bolonhesa, etc. com sabores originais "feito na Itália".

Carbonara de Ignazio Culicchia

A carbonara que Ignazio Culicchia prepara e propõe, entre os tantos chefs que a propõem com sucesso, tem um sabor delicado e não utiliza natas que alteram o sabor e não pertence ao preparo tradicional deste um dos pratos de massa mais apreciados do país. mundo. Além disso, o chef não usa bacon, mas sim bacon.

Ele aprendeu receitas tradicionais com sua avó e sua tia, que o mantinham com elas na cozinha desde criança. Um vínculo que perdura e que permite ao chef italiano estar porta-voz do nosso lindo país na Colômbia.

Ignazio Culicchia, o rei de Carbonara na Colômbia última edição: 2023-10-12T19:05:00+02:00 da PORTAL SABRINA

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