La creme de limoncello caseiro é um licor que faz todos concordarem graças aoaroma intenso de limão.
Esta bebida cremosa e envolvente costuma vir servido gelado após as refeições ou como uma bebida fresca de verão, mas também é usado para dar sabor a sobremesas, gelados e como molho para pão de ló.
Como fazer creme de limoncello
Para fazer o creme de limoncello é preferível usar limões orgânicos cujas raspas devem ser cortadas em tiras finas, sem a parte branca. Você precisa de 200 gramas.
Coloque as tiras de casca com 500 g de álcool em uma jarra de vidro hermética e deixe macerar por cerca de um mês.
Passado o tempo necessário, filtre o líquido com uma peneira e reserve.
Despeje 500 gramas de creme líquido, 500 gramas de leite integral e 1 kg de açúcar em uma panela e leve para ferver. Quando a mistura ferver, retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o líquido previamente filtrado. Misture bem com um liquidificador de imersão até obter uma mistura homogênea. Despeje o líquido nas garrafas usando uma peneira e feche com uma tampa.
Guarde no freezer
As garrafas devem ser guardadas no congelador, mas é aconselhável esperar um mês antes de beber, para garantir que o licor adquira um sabor intenso.
O creme de limoncello também pode se tornar um presente muito bem-vindo para dar a quem o convida para almoçar ou jantar se você escolher garrafas decoradas com formatos originais. Você causará uma ótima impressão, acredite!
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