Cada vez mais os jovens escolhem a agricultura biológica como caminho para o seu futuro profissional
Em 2016, 90.000 empresas "verdes" dirigidas por menores de 35 anos nasceram na Itália, que trabalham graças aagricultura biológica.
A agricultura orgânica como projeto ético
Hoje em dia, mais e mais jovens estão se lançando no mundo daagricultura biológica dando à luz a numerosos empresas "verdes".
Os jovens, geralmente com menos de 35 anos, acreditam que a agricultura biológica pode ser um caminho a seguir para o seu futuro profissional. Um projeto ético que contrasta com a difusão da chamada “junk food”. Isso também é confirmado por um estudo de Coldiretti, segundo o qual 90.000 empresas "verdes" lideradas por menores de 35 anos nasceram no ano passado.
Dois jovens empresários italianos no mundo da agricultura orgânica
Philipp Breitenberger ed Antonio Ida, jovens italianos, lançaram-se no mundo deagricultura biológica, a partir de uma ideia. Duas histórias de paixão, compromisso e sucesso.
Philipp Breitenberger, natural de Giavera di Montello, na província de Treviso, graças ao seu pai de terras, cresce comendo frutas todos os dias. Torne-se grande e vá para a Alemanha graças ao Erasmus. Uma experiência fundamental que o fez ver o mundo de uma perspectiva diferente. Após seu retorno à Itália, ele começou a cultivar e vender kiwis.
Em 2008, Philipp, junto com seu irmão Manuel, abriu o Kiwiny que com 10 hectares de plantações na Itália produz dois tipos de frutas. Hayward (os kiwis verdes longos) e Ouro Soreli (kiwis curtos e amarelos).
Os irmãos Breitenberger também fazem e vendem geleias e sucos da fruta.
A Kiwiny não usa produtos químicos nos processos de produção. Respeite o meio ambiente usando um sistema fotovoltaico de 100 quilowatts.
Fazenda Espiritual: uma empresa "verde" que produz algas espirulina
A história de Spirufarm, Empresa italiana que cultiva o spirulina, A 'alga para uso alimentar com alto teor de vitaminas e proteínas.
Antonio Idà é licenciado em biotecnologia e investigador. Ele é apoiado pelo empresário Stefano Lonzoni. Os dois partiram em 2015 com a apresentação do seu projeto no concurso “Cultivate the right idea”, organizado pela Make a Change e pela Ubi Banca para apoiar negócios eco-sustentáveis. Eles convencem os juízes e ganham um fundo que lhes permite abrir a empresa.
Há um ano a Spirufarm abastece restaurantes e lojas com algas espirulina transformadas em flocos ou pó.
Com a água usada para o cultivo de algas, o Spirufarm também irriga os campos. Além disso, o calor de suas usinas de biogás é recuperado para aquecer as estufas.
83% dos italianos compram produtos ecológicos apoiando a agricultura orgânica
Nos últimos anos, a compra de produtos orgânicos na Itália cresceu muito. Pesquisa da Assobio mostra que 83% das famílias italianas trouxeram produtos "verdes" para a mesa.
No front das exportações, o dado mais significativo é o americano. Durante os anos de Obama, o bio-made in Italy nos Estados Unidos cresceu 73%. Para Kiwiny e Spirufarm, porém, o destino dos produtos é variado. A empresa Breitenberger, que nasceu com tendência para exportar, vende kiwis no Canadá e na Austrália, além dos Estados Unidos.
Apesar da crise da qual não desistimos, a Spirufarm pretende se tornar uma líder no belo país.
