Mais números de registro aqueles que dizem respeito a alguns dos preparações típicas da nossa Itália, o protagonista de hoje é um berinjela à parmegiana de 390 kg feita por ocasião do histórico festival de berinjela de Salice na Calábria, organizado pela associação Nuova Solidarietà.
O parmesão dos recordes
Já faz algum tempo que a moda de fazer s vem se espalhando cada vez mais Preparações XXL de pratos e doces típicos do Tradição culinária italiana. Depois da cassata siciliana foi a vez da Parmigiana di Salice Calabro bater novo recorde estabelecendo-se como a 'maior parmegiana do mundo'.
La preparo da maior parmegiana do mundo
Para a cidade calabresa de Salice, esta preparação é hoje uma longa tradição a ser respeitada. Na verdade, o primeiro recorde data de 2009 com 220 kg. Tudo isso se repetiu nos anos seguintes, aumentando cada vez mais as dimensões: em 2019 chegou a 378 kg. Hoje, em 2023, chegamos a quase 400 kg.
A parmegiana recorde é preparada de acordo com a tradição gastronômica calabresa, composta por quatro camadas de rodelas de berinjela fritas em azeite virgem extra e temperadas com molho de tomate, manjericão e alho e recheadas com mussarela e uma pitada de queijo parmesão e pão ralado. . É cozido em uma panela de aço construída ad hoc por artesãos locais, com 7,60 metros de comprimento e 2,16 de largura e pesando mais de 400 quilos. Colocado em forno característico, com tampa de 500 kg.
O objetivo não é apenas culinário, mas sobretudo solidário e benéfico, prestar ajuda concreta às pessoas carenciadas da cidade e sobretudo sensibilizar para os valores da solidariedade e da doação gratuita. O evento apoia a Casa della Solidarietà, um centro de acolhimento da cidade.
O Festival da Berinjela
O festival tem como objetivo dar a conhecer as muitas e variadas preparações possíveis que podem ser feitas com beringelas, um produto típico cultivado na região.
Voluntários de Nova Solidariedade que mais de trinta anos crie este evento para aproveitar ao máximo os produtos locais.
O novo recorde
O evento de atração da região consegue sempre captar a atenção e a curiosidade de muitos. Também este ano a participação foi capilar. Também há muitos turistas presentes. O novo recorde ainda precisa ser certificado pela organização Guinness Word Records, com sede em Londres.
La berinjela à parmegiana é um prato da culinária italiana famoso em todo o mundo.
foto de capa do grupo do Facebook de Bagnara Calabra e arredores, postada por C. Gaglioti
Deixe um comentário (0)